鯛の黄金焼き
材料(4人分)
鯛
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60g×4切れ
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塩
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少々
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調味料
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白みそ 20g
みりん 大さじ1
甘味料 少々
卵黄 1個分
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菜の花
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120g
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作り方
- 鯛は水分を切り、軽く塩をふる。
- 調味料の材料を混ぜて、練り合わせる。
- オーブンを250℃の温める。シートの上に鯛をのせ、焦げ目がつくまで焼く。
- 焦げ目のついた鯛の上に練り合わせたみそのせ、焦げ目がつくまで焼く。
- 菜の花は塩ゆでにする。
春野菜の和風ドレッシング和え
材料(4人分)
かにかまぼこ
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4本
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サニーレタス
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4枚
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玉ねぎ
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40g
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アスパラ
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4本
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かいわれ菜
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20g
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こんにゃく
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40g
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ドレッシング
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酢 大さじ4
甘味料 適宜
塩 少々
しょうゆ 大さじ1
ごま 大さじ1/2
ごま油 大さじ1/2
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作り方
- かにかまぼこはさいておく。
- サニーレタスは食べやすくちぎって、冷水にさらしシャキッとさせる。
- 玉ねぎは薄くスライスし、冷水にさらし苦味をとっておく。
- アスパラは袴をとり茹でる。斜めに薄く切っておく。
- かいわれ菜は根を切り、半分に切っておく。
- 乾燥こんにゃくは水でもどしておく。
- 調味料を混ぜドレッシングを作っておく。
- 下ごしらえをした野菜を混ぜ合わせ、器に盛る。
こんにゃくのピリ辛煮
材料(4人分)
こんにゃく
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120g
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油
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小さじ1
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だし汁
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適宜
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みりん
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大さじ1/2
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酒
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大さじ1/2
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しょうゆ
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大さじ1/2
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七味唐辛子
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適宜
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作り方
- こんにゃくは3㎝大の短冊切りにして、さっとゆでる。
- 鍋に油をしき、こんにゃくを炒め調味料を加え汁気がなくなるまで煮あげる。
- 好みの量の七味唐辛子をかける。
あおさのすまし汁
材料(4人分)
あおさ
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20g
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だし汁
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600ml
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薄口しょうゆ
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大さじ1
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塩
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少々
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作り方
- あおさは水につけてもどす。
- だし汁は煮立て調味する。
- あおさを椀に入れて、だし汁を注ぐ。
フルーツ寒天
材料(4人分)
カロリーポコ
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1袋
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水
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400ml
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キウイ
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1/2個
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オレンジ
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1/4個
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イチゴ
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2個
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作り方
- 水400mlを沸騰させ、カロリーポコを入れよく溶かす。粗熱がとれたら、型に流す。
- キウイ、オレンジ、イチゴを1㎝角に切り、型の中に入れる。
- 冷蔵庫で冷やし固める。