作り方

〈　下準備　〉

• 米を洗い、水に漬けておく。（約30分）

1. ２合分の水を加え炊飯器にて炊く。

　作り方

〈　下準備　〉

• サワラはAで下味をつけておく。
• だし昆布は、水につけておく。
• 桜の塩漬けは洗って軽く塩抜きをしておく。

1. サワラをだし昆布にのせ、上に桜の塩漬けをのせて、蒸気の上がった蒸し器で15分蒸す。
2. 蒸し上がったら皿にのせ、焼いたししとうを添える。
3. ポン酢をつけて食べる。

　作り方

〈　下準備　〉

• 菜の花は、熱湯でゆでる。水気を切り、4センチに切る。
• ゆでわかめは4センチに切る。

1. 菜の花とゆでわかめを器にもる。
2. Bを合わせ、1に添え、いりごまをふりかける。

　作り方

1. 寒天を作る。
   • 粉寒天を水に入れ、火にかけ煮溶かす。
   • 溶けたら甘味料を加え、好みの甘さにする。
   • 型に流し固める。
2. シロップを作る。
   • 沸騰した湯に甘味料を加え、好みの甘さにする。
   • 冷やしておく。
3. バナナ・キウイ・オレンジは2センチ大のサイコロ状に切っておく。
4. 固めた寒天を2センチ大のサイコロ状に切っておく。
5. 寒天・果物を器に盛り、冷やしたシロップをかける。